jueves, 13 de septiembre de 2018

Tarta invernal de tres chocolates



Buenos días dulcecitos.
En el día de hoy y antes de empezar con el reto de las galletas del cáncer de mama vengo a enseñaros esta tarta que preparé hace en mi último cumpleaños, hicimos una comida familiar porque no teníamos ganas de celebraciones. Mi cumpleaños es en Diciembre por eso puse decoración invernal, muy sencilla y sin complicaciones.

Pensaba que tenía esta recetita en el blog y haciendo limpieza de fotos y revisando el blog me dí cuenta de que no estaba.

La tarta es la famosísima tarta de tres chocolates, en esta ocasión en la base tiene un bizcocho de chocolate, por eso parece más grande la capa de chocolate blanco y está decorada con nata, unas chocolatinas que compré en Lidl de muñecos de nieve , una trufas y unos bastones de naranja bañada en chocolate, exquisitos.
No es nada del otro mundo pero a todos les encantó la decoración y por supuesto el chocolate.



Vamos con la receta.

  Ingredientes                                          
*
* 600 ml de nata.
* 600 ml de leche.
* 200 gr de chocolate negro.
* 200 gr de chocolate con leche.
* 200 gr de chocolate blanco.
* 3 sobres de cuajada
* Una base de bizcocho de chocolate
* Nata para decorar.
* Guindas, trufas, chocolatinas y bastones de naranja bañados en chocolate. 

 Elaboración                                            

Lo mejor de hacer esta tarta es que es no necesita horno y que la podemos tener preparada en un plisplas.
Yo he usado para la base una capa de bizcocho que tenía en el  congelador  pero vosotros podéis usar una capa de galletas trituradas y mezclada con mantequilla fundida. Al gusto del consumidor y con lo que tengáis por casa, yo he aprovechado la capa de bizcocho que me había sobrado de unos días antes de otra tarta.

Ponemos en la base de nuestro molde desmontable la base de bizcocho o de galletas.
Ponemos en un cazo 100 ml de nata y 100 ml de leche a calentar a fuego lento,mezclamos en un cuenco los otros 100 ml de leche y 100 ml de nata y disolvemos un sobre de cuajada, cuidado que no queden grumos.
Una vez que tenemos la mezcla de leche y nata caliente añadimos el chocolate blanco (o negro en función de como queráis montar la tarta)y con ayuda de una lengua derretimos el chocolate blanco , una vez que tenemos bien integrado el chocolate blando añadimos la mezcla de nata,leche y el sobre de cuajada y llevamos a ebullición a fuego lento y sin dejar de remover para que no se nos pegue en el fondo. Una vez que llega a hervir mantenemos dos o tres minutos y vertemos la mezcla sobre nuestra base, la mía el bizcocho.
Dejamos reposar unos minutos y al frigorífico que necesitamos que se cuaje antes de poner la segunda capa. Tranquilos que da tiempo.

Nota: mi bizcocho era de menor diámetro que el molde donde monté la tarta por eso no se ve y está bañado por los laterales por el chocolate blanco, por eso parece más gruesa esa capa.

Para la segunda capa seguimos el mismo proceso pero con el chocolate con leche.
A la hora de poner la segunda capa rallamos con un tenedor la primera capa para que se adhiera bien y no se mueva después.  Con cuidado vertemos la mezcla, yo me ayudo de una cuchara  para que no caiga con mucha fuerza y se nos mezcle con la anterior capa. Hay que añadirlo con suavidad. Volvemos a meter en la nevera.

Para la tercera capa seguimos el mismo proceso que las dos anteriores rallando la capa de chocolate con leche antes de añadir la capa de chocolate negro.
Una vez tenemos las tres capas dejamos toda la noche en el frigorífico para que se cuaje bien y se pueda desmoldar sin ningún problema.

Para decorarla dejo rienda suelta a vuestra imaginación. Podéis poner mini lacasitos, cacao en polvo, virutas de chocolates de colores, ralladura de naranja,.....

También este tipo de tartas se pueden presentar en vasitos individuales que quedan muy bonitos.

Os dejo una última foto de la tarta.



Espero que os haya gustado la receta y que me enseñéis todas las decoraciones que le pongáis.

Que tengáis un dulce día.

domingo, 26 de agosto de 2018

Bizcocho de chocolate.




Muy buenos días dulcecitos.
¿Qué tal esas vacaciones? Las mías hace unos días que han finalizado, hemos pasado unos días estupendo en Turquía y ahora toca seguir disfrutando del resto de los días que nos queda del verano aquí en casita ,aunque ya haya vuelto al trabajo.

En el día de hoy os traigo la receta de un jugosísimo bizcocho de chocolate., la receta la he sacado del libro La biblia de los Pasteles, lo tengo por casa hace tiempo,  la tenía  marcada y pendiente de hacer. Ideal para los desayunos de estos días ya que lo podemos comer tal cual o bien lo podemos emplear para una buena tarta.
Si, ya se que todavía hace calor y no tenemos muchas ganas de encender el horno, os entiendo.  Yo aprovecho a hacerlo muy temprano por la mañana, si ese día madrugo o bien por la noche si estoy desvelada.

Bueno , no me enrollo más que hay que bajar a la playa un ratito antes de comer para darnos un bañito que hace bastante calor hoy.
Vamos con la receta de hoy.

 Ingredientes                                                      

* 65 gr de cacao sin azúcar, tipo valor.
* Una taza de agua caliente.
* 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
* 235 gr de  harina.
* 300 gr de azúcar.
* 225 gr de mantequilla en punto pomada.
*  Un par de cucharaditas de vainilla en pasta
* Una cucharadita de levadura química o polvos de hornear. Yo uso royal.
* 5 gr de sal.

 Elaboración                                                        

En primer lugar ponemos el horno a precalentar a 180 ºC y preparamos el molde que vayamos a utilizar, yo he usado un molde de 20 cm.

Ponemos en un cuenco el cacao en polvo con el agua muy caliente y removemos hasta que el cacao se haya disuelto completamente y dejamos atemperar.

Una vez que la mezcla anterior está atemperada ponemos en un cuenco los tres huevos y un cuarto de taza de la mezcla de cacao y la vainilla y batimos hasta que esté todo perfectamente integrado.

Por otro lado, en otro cuenco grande ponemos los ingredientes secos con la mantequilla  y el resto de la mezcla de cacao. Batimos a velocidad baja para que todo se integre bien y después batimos a velocidad alta unos 10 minutos. Añadimos en tres veces la mezcla de los huevos que habíamos preparado con anterioridad, batiendo después de cada adición unos segundos para que se incorpore a la masa.
Una vez que tenemos la masa lista la vertemos en nuestro molde y horneamos hasta que el taster salga limpio, en mi caso ha sido 45 minutos. Podéis también distribuir la masa en más de un molde.

En este bizcocho he rallado chocolate por la superficie, lo que ha ocasionado que no salga liso, lo añadí porque mi hermana es muy chocolatera y pensaba que le daría más sabor, pero no lo necesita. y


Bueno, os dejo una fotos del bizcocho y del corte. Brutalmente jugoso.
Para los muy chocolateros relleno de trufa quedaría espectacular para una tarta, os dejo la receta, receta trufa.




Espero que os guste la receta y me contéis que tal os sale.
Qué tengáis un feliz domingo.
Dulces besos.

martes, 24 de julio de 2018

Cheesecake de crema Lotus.





¡¡¡¡Buenos días!!!

 ¿Qué tal lleváis el veranito? Por aquí con ganas de vacaciones, ya me quedan tan solo unos días para poder disfrutar de un par de semanas. Antes de irme vengo con una nueva receta, y no la última de este mes.En esta ocasión es una sabrosa tarta de queso con crema Lotus. ¿No sabéis qué es? Es una crema de galletas de speculoos caramelizada.



En casa descubrimos hace tiempo las riquísimas galletas Lotus,  en uno de nuestros viajes. Actualmente son muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Hace ya dos o tres años, en un  día de excursión a Gibraltar, descubrimos en un supermercado, siempre hay que visitar los mercados y supermercados de los distintos países que visitamos, una crema de estas galletas y terminó en el cesto de la compra por arte de magia.
Igualmente, ya podemos encontrarla fácilmente en el supermercado que tenemos cerca de casa.
Como están tan de moda las cheesecake de cualquier cosa decidí hacer una con estas galletas y la crema Lotus.
En esta ocasión simplemente hace falta un cuenco grande y una varilla, no se necesita ningún cacharro más así que no tenéis excusa para no hacerla.

Vamos a preparar esta deliciosa receta.


   Ingredientes.                                            

Para la base.

* 125 grs de galletas Lotus trituradas
* 50 grs de mantequilla derretida

Para la crema ( los ingredientes deben estar a temperatura ambiente)

* 325 grs de queso  crema.
* 250 ml de nata vegetal
*125 ml de leche
*3 huevos
* 75 grs de azúcar
* 325 grs de crema Lotus
* El resto de crema la guardáis para la decoración.

  Elaboración.                                            

Ponemos como siempre el horno a precalentar, en este caso a  180 grados .

 En primer lugar trituramos las galletas, con un procesador, con un rodillo,.... con lo que tengamos a mano. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y ponemos en la base del molde que vayamos a usar., las compactamos con ayuda de una cuchara o de un vaso.  A mi me gusta ponerle un papel de horno en la base para después poder ponerla en un plato fácilmente.


Ahora ponemos todos los ingredientes en un cuenco grande y con ayuda de una varilla ,manual en mi caso para no meter aire a la mezcla,  vamos integrando hasta tener una mezcla lo más homogénea posible. Si no os gustan que queden minigrumitos de queso podéis o batir con una batidora eléctrica un minutillo o pasar por un colador. A mi no me molestan así que los dejo tal cual.
Vertemos  la mezcla obtenida sobre las galletas y horneamos durante 70 minutos.

Sabéis que el tiempo depende de cada horno así que pasado los 50 minutos hay que ir vigilando a ver cómo está. Dejamos enfriar en el molde y a mi me gusta dejarla en  horno. Una vez fría la desmoldamos  y decoramos con crema Lotus , para que sea más fácil manejarla podéis calentarla un poquito en el microondas, cuidado que se puede quemar.  Decoramos al gusto y la dejamos en la nevera hasta un ratito antes de consumir aunque ahora no hace falta sacarla con mucha antelación.


Os dejo una fotitos .




Espero que os haya gustado y para los amantes de las galletas Lotus es una fenomenal alternativa ahora para el verano.

Qué tengáis un dulce día.

sábado, 30 de junio de 2018

Galletas varias.



Buenos tardes , ya termina el mes de junio y yo aún sin enseñaros las distintas galletas que he hecho a lo largo de este mes.
Cómo ya sabéis uso la receta de galletas de mantequilla sin huevo, http://dessertsydulces.blogspot.com/2014/12/receta-masa-galletas-de-mantequilla-sin.html, aquí os he dejado el enlace. Están decoradas de varias formas, con impresiones, algunas con fondant, algunas simplemente con un sello.

Hemos tenido galletas  para cumpleaños,  de Ana, José Antonio, Amalia,  y para el colegio de Patricia.

Estás primeras están hechas con un cortador y un sello, no lleva nada de fondant ni colorantes ni nada de nada, solo buenos ingredientes. No digáis que no son bonitas. Gracias a Irene, la mamá,por acordarse de mi.




Estas simpáticas galletas fueron para el cumpleaños de Ana,  le encantan estos graciosos perritos. Ene esta ocasión están decoradas con papel de azúcar e iban acompañadas de unas galletas en forma de hueso, grabadas con el nombre de la cumpleañera.
El conjunto queda precioso para una mesa dulce.





Estas galletas, fueron para el cumpleaños de Amalia, su madre nos pidió tanto de Forzen como de la Patrulla Canina. En esta ocasión llevan fondant  y papel de azúcar.

 

 

 Y para terminar , hice  60 galletas para los compañeros de colegio de Patricia, igualmente con fondant y papel de azúcar.




Espero que os hayan gustado esta pequeña muestra de galletas, cómo podéis pueden ser simples y vistosas a la vez.
Que disfrutéis del fin de semana.

miércoles, 27 de junio de 2018

Brownie



Buenas tardes,
 el mes de junio ha pasado volando, no he podido sentarme ni un minuto a hacer alguna entrada.
Estoy liada con un maravilloso  curso de macarons con Belén de Cupcakesagogo, además de varios cumpleaños, galletas para colegios y por supuesto el trabajo. Ya queda menos para las vacaciones.

En el día de hoy os traigo una buenísima receta, pensaba que estaba en el blog desde hace tiempo , el otro día fui a buscarla  y me di cuenta que no estaba. Ups, vaya fallo, con lo ricos que están estos brownies.
En esta ocasión he hecho  35 brownies individuales que se los han llevado para el fin de curso de una clase, en agradecimiento al regalo que le han hecho los alumnos al profesor.
La receta está sacada de la repostera Anna Olson.

Vamos a por la receta  que esta también es sencilla y el resultado es unos brownies jugosos y deliciosos.

 Ingredientes                                                       

(Para hacer los 35 brownies he doblado las cantidades)
*115 gr de chocolate negro
* 3 huevos a temperatura ambiente
* 250 grs de mantequilla sin sal
* 1 taza de azúcar blanquilla
* 3/4 de taza de azúcar moreno
*  1 taza de harina
* 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
* Una cucharadita de vainilla en pasta
* Nueces ligeramente picadas y cuartos de nuez para decorar, uno por brownie

 Elaboración                                                    

Ponemos el horno a precalentar a  180 º.
Al baño maría o a golpes de calor en el microondas, fundimos  el chocolate con la mantequilla. Cuando ya esté derretido y la mezcla sea homogénea añadimos uno a uno los tres huevos, mezclamos bien y agregamos el azúcar blanquilla y el azúcar moreno. Mezclamos la densa masa  y añadimos la vainilla en pasta y la harina.,  previamente tamizada.  Incorporamos a la masa con ayuda de una lengua y finalmente añadimos el cacao en polvo previamente tamizado. 

Finalmente incorporamos las nueces, al gusto, ligeramente picadas y con ayuda de una cuchara de bola para helados reparto la masa en los moldes individuales.



Los decoro con un cuarto de nuez cada uno y los horneamos  unos 25 minutos.

Os dejo una foto para que veáis lo bonito que quedan en formato individual, son ideales para cualquier ocasión. 




Espero que os haya gustado la receta y si la ponéis en práctica podéis enviarme fotos.
 

domingo, 27 de mayo de 2018

Bizcocho de leche caliente.


Muy buenos días dulcecitos,
¿Qué tal lleváis el fin de semana? Por aquí andamos aún desayunando, hoy toca día de hacer un poco el vago.
Me paso a dejaros una receta tradicional de un bizcocho americano muy esponjoso de leche y vainilla, con un sabor muy peculiar que os aseguro que os enganchará y pasará a estar en vuestra lista de recetas imprescindible. Yo la tenía en mi lista de pendientes desde hace tiempo y esta semana me decidí a probarla.
Anteriormente la había visto en algunos blogs como el de webos fritos,  y me puse a  investigar un poco más, he visto recetas con muchísima más azúcar y esas las descarté.
Es un bizcocho que puedes tomar incluso templado.
Los ingredientes son básicos y todos los tenemos en la cocina así que no tenéis excusa para no hacerlo y decirme si os ha gustado.

Vamos a meter las manos en la masa.

 Ingredientes                                                       

* 4 huevos
*190 grs de harina
*10 grs de levadura química o polvos de hornear (levadura royal)
* 300 grs de azúcar
*220 grs de mantequilla
* 250 grs de leche, yo uso semidesnatada
* Las semillas de una vaina de vainilla o un poco de vainilla en pasta de buena calidad.

 Elaboración                                                       

Encendemos el horno a precalentar a 180 ºC calor arriba y abajo.
Ponemos en un bol los cuatro huevos con el azúcar y con la ayuda de una varillas eléctricas batimos durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el conjunto haya duplicado o triplicado su volumen.
Por otro lado ponemos en un cazo la leche, la mantequilla y la levadura, ponemos a calentar hasta que llegue a hervir, cuidado que no se salga del cazo.
Esta mezcla caliente la añadimos a la de los huevos y el azúcar. Siii, no me he equivocado, directamente a los huevos. 
Batimos un poco para homogeneizar la mezcla y después añadimos la harina junto a la levadura tamizada. Mezclamos lo justo para incorporar los ingredientes secos y vertemos en un molde.
El molde puede ser uno desmontable o bien uno de bundt cake, debe ser un poco alto y debe estar bien engrasado. Yo he usado uno desmontable que tenía por casa.

Horneamos a 180 ºC unos  50 minutos, si ves que se dora mucho podéis poner un papel de aluminio por encima para que no se queme.  Yo lo pongo pasada media hora de horneado.
Una vez que el taster sale limpio se saca de horno y dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo. 
Podéis comerlo templado o frío.
Lo decoré con un poco de azúcar glas por encima y listo.

Os aseguro que no os va a defraudar.

Os dejo una fotitos.




En esta foto podéis apreciar la altura, tenía 4 o5 dedos de altura y eso que mi molde era de 25 centímetros.



Espero que la pongáis en práctica y me contéis que tal os ha salido.

Que tengáis un dulce domingo.

sábado, 12 de mayo de 2018

Trufa


¡¡¡ Buenas tardes dulcecitos !!!
Esta semana he vuelto a hacer la tarta que está tan de moda últimamente. En esta ocasión para celebrar dos cumpleaños. Una con la inicial del cumpleañero, una M, y otra en forma de corazón.
Ambas están hechas con trufa y decoradas con macarons, frutos rojos, bombones y suspiros ,.... todo realizado con mis manitas y un par de rosas naturales en cada tarta que he cogido del jardín; en esta época tenemos una flores preciosas en él.
La trufa de cada tarta varía un poco, una tiene un poco más de cacao que la otra.
La receta de la galleta y el montaje de la tarta lo podéis ver en una entrada anterior, os dejo aquí el enlace,  http://dessertsydulces.blogspot.com.es/2018/01/tarta-de-susana.html

 Os dejo una foto de cada una para que las podáis ver, más abajo pondré otras para que las veáis con más detalle.



 Vamos a pasar a la receta de la trufa, resultona y con muy pocos ingredientes.

 Ingredientes                                                

* Medio litro de nata vegetal
* 30 grs de azúcar
* 200 grs de chocolate mínimo 55 de cacao
* 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
* 2 hojas de gelatina ***

 Elaboración                                                

En primer lugar ponemos la gelatina a hidratar en agua bien fría. Mientras se hidrata en un cuenco ponemos la tableta de chocolate troceada y las cucharadas de cacao, en la tarta con forma de M puse tres y en la tarta con forma de corazón puse 2.
En un cacillo ponemos la nata con el azúcar y sin dejar de remover dejamos que se caliente hasta 80 º C ó 85 ºC, no queremos que hierva. En ese momento le agrego la gelatina y con ayuda de la varilla la disolvemos bien.
Vertemos la nata sobre el chocolate y lo dejamos unos minutos para que este se funda y con ayuda de la varilla removemos bien hasta que el chocolate se derrita y el cacao se disuelva y obtengamos una mezcla homogénea.
Una vez que ya  lo tenemos dejas atemperar  en la encimera y después lo metemos a enfriar en la nevera mínimo 5 horas. Después montamos la trufa con la ayuda de unas varillas eléctricas y ya tenemos lista nuestra trufa para usarla.

*****En esta receta le he puesto un poco de gelatina porque era para este tipo de tartas sino no hay que usarla.*****

 Aquí os dejo otras fotitos de las tartas para que os hagáis una idea de como quedaron.




Encantados los cumpleañeros con sus tartas según me han dicho.

Dulcecitos os dejo que nos vamos a preparar para ver eurovisión . Qué tengáis un dulce fin de semana.

domingo, 29 de abril de 2018

Bizcocho de chocolate con naranja.


Qué despiste más grande tengo, se me había quedado sin publicar este bizochito de chocolate con naranja. Me encanta los contrastes ácidos con el chocolate.

Es una receta fácil, fácil y muy resultona, estupenda para desayunar o merendar.

 Ingredientes.                                                                        

* 2 huevos
* 185 grs de harina
* 10 grs de levadura química
* 120grs de azúcar
* 70 grs de mantequilla
* 185 grs de chocolate
* Ralladura de una naranja
* 200 ml de nata
* gotitas de chocolate
* Una pizca de sal


 Elaboración.                                                                          

Derretimos el chocolate en el microondas, dando golpes de 30 segundos y con cuidado para que no se queme.Dejamos atemperar.
Derretimos la mantequilla y dejamos atemperar.
Mezclamos la ralladura de naranja con el azúcar  para sacar el máximo aroma a la ralladura de naranja. Añadimos los huevos y batimos bien hasta que duplique el volumen. Añadimos la mantequilla templada e incorporamos la nata y batimos hasta que se integre . 
Incorporamos la harina, la sal y la levadura sin batir en exceso y después añadimos el chocolate derretido.

Añadimos la masa, un poco densa, en el molde previamente engrasado y   añadimos por encima las gotitas de chocolate.

Horneamos a 180 ºC 45 minutos hasta que al pinchar  salga limpio el palillo.
 


El bizcocho sale muy esponjoso y riquísimo. Ideal para desayunos y meriendas.


Espero que os guste y me enseñéis los bizcochos que hagáis.

Un dulce beso.

Brownie con frambuesas.


Buenas tardes,
¿Qué tal lleváis el fin de semana?   Por aquí no paramos,  hoy en la frutería había unas estupendas fresas y frambuesas. He preparado un fantástico brownie con las frambuesas y en un rato voy a preparar un puré de fresas, en breve  tendréis la receta publicada.

Vamos a ponernos manos a la masa.

 Ingredientes.                                                                            

* 225 grs de chocolate negro
* 150 grs de mantequilla
* 3 huevos
* 130 grs de azúcar moreno
* 25 grs de cacao en polvo sin azúcar
* 125 grs de harina
* 125 grs de frambuesas.

 Elaboración.                                                                               
 
Metemos las frambuesas un rato antes en el congelador para que cuando las metamos en el horno no se deshagan.
En primer lugar encendemos el horno a  200 ºC  y precalentamos.
En el microondas fundimos el chocolate  con mucho cuidado de no quemarlo, golpes de 30 segundos.
Una vez que esté fundido agregamos la mantequilla  a trocitos y con ayuda de una lengua  fundimos la mantequilla con el calor del chocolate.
Añadimos los huevos y mezclamos con el chocolate y después incorporamos el azúcar moreno.
Una vez que está todo integrado añadimos la harina junto al cacao en polvo. No batimos mezclamos lo justo hasta  obtener una masa homogénea.
Vertemos en el molde y ponemos las frambuesas.
Horneamos a 200ºC durante 25 minutos, una vez horneado sacamos del horno y dejamos enfriar en la encimera.

Riquísimo el contraste de chocolate y frambuesa, me fascina.


Os lo presento en este precioso plato comprado en nuestro viaje a China en Semana Santa.


Aquí podéis ver  cómo se queda el interior.


Espero que la pongáis en practica y qué tengáis una dulce semana.


viernes, 23 de marzo de 2018

Tarta de queso estilo La Viña.





Buenas tardes dulcecitos,
   en la tarde de hoy os dejo una receta riquísima de una tarta de queso para que podáis prepararla está próxima semana . Os dejo la receta justo antes de empezar  una semana de vacaciones.
El otro día ya os dejé un adelanto en la página de facebook y como os prometí aquí está la receta con un paso a paso. No tenéis excusa para no hacerla porque no hace falta ninguna maquinita ni nada de nada, un bol y una cuchara o varilla. ¡¡¡ Venga anímate!!!
Vamos a meternos en faena.

 Ingredientes                                                                


* 3 huevos L, en mi caso ecológicos ya que son de las gallinas de mi tía.
* 175 grs de azúcar blanquilla
* 500 grs de queso crema, de los de untar.
* 250 ml de nata de montar
* 20 grs de maizena

 Y ya está, si ,nada más  que estos ingredientes


 Elaboración                                                                  


Encendemos el horno para precalenterlo a una temperatura de  200ºC y forramos el molde que vayamos a usar con papel de horno, previamente le pongo aceite desmoldante para que se fije bien.
He usado un molde de  18 cms, lo ideal es que sea desmontable pero yo no lo tenga de esa medida así que le hago una cruz de papel y encima le pongo el fondo y el lateral. No me caben más moldes en la cocina.

En un bol ponemos los tres huevos y el azúcar y batimos hasta que se disuelva bien el azúcar .


 Añadimos el queso crema, la nata y la maizena .


Mezclamos bien con una cuchara o con las varillas pero sin meter aire.



Vertemos el contenido en un molde previamente preparado, damos unos golpecitos para quitar las burbujas de aire.


Y horneamos entre 45 y 50  min. El centro no tiene no tiene que estar compacto. Una vez que esté hecha apagamos el horno y la dejamos enfriar dentro. Una vez fría la pasamos a la nevera.  La trata crece dentro del horno y después baja, no o preocupéis.
Os aconsejo, si podéis aguantar, que la comáis el día siguiente ya que aún está más buena.


Espero que os salga requetebuena.
Qué tengáis una dulce semana.

domingo, 18 de marzo de 2018

Piruletas de chocolate




 Muy buenos día dulcecitos, 
 en la tarde de ayer celebramos el cumpleaños de la más pequeña de la familia, por parte política,  Lucía. Para no variar la temática fue Frozen y la princesa Elsa, no se qué tiene esa princesa que tiene enamoradas a cientos de niñas y aunque pasen los años ahí sigue.
La mesa dulce fue lógicamente de la princesa Elsa y para esta ocasión preparé una piruletas de chocolate. Mi amiga Susana de VainillArte me comentó cómo se hacían y me dejó el molde para hacerlas.
Es muy fácil hacerlas, solo tienes que tener un molde, precioso el que me prestó Susana, en mi caso colorante dorado en polvo, brillantina comestible y chocolate.
Las piruletas no se tienes porqué colorear, simplemente con el chocolate ya quedan bonitas pero como las hice con chocolate blanco pues para que estuviesen más bonitas doramos las piruletas y les puse purpurina azul y por el reverso puse una lámina de azúcar con la imagen de Elsa.
Os he hecho un paso a paso para que veáis que fáciles son de hacer.

Para cada piruleta he usado aproximadamente 50 grs de chocolate blanco.

Preparamos los moldes pintando de con los polvos dorados con un pincel, extendiendo muy bien y no dejando ningún pegote ni grumo y después se añade la brillantina y ponemos los palitos.


 Rellenamos con el chocolate que hemos hemos fundido previamente y con ayuda de una cuchara vamos rellenando, con cuidado de no sobrepasar ni dejar nada por fuera.Ponemos la lámina de azúcar si queremos ponerla sino alisamos lo mejor posible y  dejamos sobre la mesa que solidifique el chocolate.


 Después metemos a la nevera y dejamos que se endurezca.


Desmoldamos, fácilmente, con cuidado y si es necesario repasamos los bordes con la yema de un dedo si hay algún defecto. Aquí podéis ver los dos lados de la piruleta. ¡¡ Qué chulas quedan !!


 Aquí os dejo un par de fotos más.


   

Espero que os hayan gustado y os sirva para coger ideas y mil gracias a Susana.
Qué tengáis una dulce semana.