Bocaditos de manzana.

Muy buenos días, ¿ cómo lleváis la semana? Yo  estupendamente porque estoy de vacaciones así que  me da tiempo a hacer y pensar muchas cositas. Además como no deja de llover no apetece salir de casita.
Esta tarde voy a ir a visitar a mi prima Sandra, que hace bastante que no nos vemos, tenemos horarios encontrados de trabajo. No sabía que preparar para la merienda y al ver una manzana, que estaba triste y solita en la nevera, pensé en hacer unos bocaditos de manzana y canela.Tras mirar varios libros y recetas por internet decidí hacer una de las recetas de Alma, de Objetivo: cupcake perfecto, variándola un poquito. Todas las recetas que he ido probando de ella me han gustado y es parecida a la receta del bizcocho de manzana.


Aquí tenéis una muestra de lo que ha salido del horno

Os dejo la receta por si queréis prepararlos una tarde, salen de 6 a 9 bocaditos en función del tamaño, yo he usado cápsulas blancas que compré en el mercadona porque quería probarlas y me han salido 9.

Receta bocaditos de manzana y canela.

 Ingredientes

* 100 gramos de azúcar moreno.
* 100 gramos de harina.
* 100 gramos de mantequilla.
* Una manzana mediana cortada en daditos muy pequeños.
* 1cucharadita de canela molida y un poco más para espolvorear por encima.
* Media cucharadita de levadura, yo uso Royal.
* 2  huevos.

 Elaboración

Batir bien la mantequilla, en punto pomada, con el azúcar hasta que tenga espuma.
Añadir los huevos uno a uno, no añadir el segundo hasta que el primero no este bien intregrado.
En un bol mezclamos harina con la levadura y la canela y lo tamizamos. Añadimos los elementos secos y finalmente con una lengua añadimos los dados de manzanas, reservamos unos pocos para poner por encima o bien unas láminas de manzana finitas.
Vertemos en las cápsulas la maza obtenida y ponemos unos daditos o láminas de manzana por encima, un poquito de canela u azúcar blanca.
Horneamos a 180 º unos 25 min. Ya sabéis que el tiempo depende de cada horno y del tamaño de lo que vayamos a preparar.
Están super esponjosas y tienen un sabor mmmmmm. No hay palabras para explicarlo. Ya me contareis.

Espero que los disfrutéis y que paséis un dulce día. 

Halloween.

 Buenas, ¿cómo va el día? El mío muy tranquilito así que me ha dado tiempo a mostraros un montón de cosas que tenía atrasadas. Esta no es la última porque aun queda otra que espero en enseñaros en pocos días, unas galletas de chocolate y unas impresiones que acabo de encargar a Irene de Fotopastel para hacer algo muy bonito y original.
En este post solo quiero enseñaros algunas cosillas que he preparado para una fiesta de  Halloween, una compi que trabaja un montón y no tenía tiempo de preparar algo me los pidió y no puede decirle que no. Ya sabe la gente que a mi Halloween no me va nada, yo prefiero NAVIDAD.
Hice algunas decoraciones de azúcar como los fantasmitas, calabazas, ojos sangrientos, sombrero típico de las brujas y después cerebros y unas momias. Me han quedado en el tintero alguna ideas pero las dejo para el próximo año.






Los fantasmitas son dos bolitas de masa de azúcar, la  misma con las que hacemos las flores, que transformo en perita de rabo largo, las uno con pegamento comestible y dos bracitos.

La calabaza es una bolita de fondant naranja, con una esteca en forma de cuchillo se le marchan las endiduras y se termina con un rabito, una hoja y el ricito típico de las calabazas.
El sombrero de bruja, un cono .







Aquí tenéis los cupcakes montados:

 Y en sus cajitas para ser transportados sin problemas.

Espero que os sirvan de inspiración para un próximo alloween.

Gracias por estar ahí.

Cupcakes para una bonita boda.

 Buenos y grises días, otra ves nubladooooo.Que poco me gusta el otoño y menos aun el invierno. Ya estoy cansada de lluvia, días grises y del frío. Si para mi ya esta haciendo frío y eso que vivo en Málaga, que le voy ha hacer si soy friolera. Hoy os quiero enseñar unos cupcakes que le prepare a Susana, una compañera de trabajo, quiso sorprender a su hermana Natalia en su boda con unos bonitos cupcakes para acompañarles en el café.

Me dejo que los hacerlos a mi aire, gracias Susana por confiar en mí para algo tan especial.
Según Susana, a todo el mundo quedó encantado y los novios se sorprendieron con ese bonito detalle.
Cómo para gusto los colores, aunque eran poquitos preparé 3 tandas distintas, unos de chocolate, otros vainilla y chocolate y los últimos de dulce de leche y nata.
Aquí os pongo unas fotos para que los veáis.

 Estas rosas son de buttercream de vainilla decorados con dos diminutas rosas una gris y otra morada. Casualidades de la vida la novia llevaba cosas moradas en la boda.

                                                   





 Estos son de vainilla decorados con nata-nutella y los adornos de chocolate son muy fáciles de hacer. Un día haré un paso a paso para que lo veáis.














Estos últimos los decoré con fondant y llevan  las iniciales de los novios.Son rellenos de dulce de leche.






No me digáis que no quedan monos los tres juntos.

 Muchas gracias a Susana y a su hermana Natalia por el detallito que me regalaron como recuerdo de la boda.
Un beso para las dos.

Al resto gracias por seguirme. Feliz y dulce día a todos.

No todo es Halloween.

 Hola, ¿ cómo va todo?
Por aquí un poco agetreados, tengo muchas cosas que enseñaros y no todo es el dichoso Halloween. A mi personalemente no me gusta al igual que tampoco celebro Papa Noel. Cada país tiene sus tradiciones y no tenemos porqué importar la de los demás. Pero siempre se ha dicho que nos gusta una fiesta más que a un tonto, ¿ será por eso?
Bueno os quiero enseñar una preciosidad de vestidos para cupcakes de ballet , mi hermana los vió en el facebook de La Casita Dulce de las Flores, una de las demos gratuitas que hace Mariló.  Y me pidió que se los hiciera, la otra tarde, más bien noche del sábado me puse ha hacer algunas decoraciones y entre ellas le prepares los tutús o como se llames.
Mariló muchas gracias por todo lo que nos enseñas.
Esto es lo que salió

 Y aquí los tenéis ya en su cupcake.















Mi compi Lourdes, la catadora oficial entre otras, le ha encantado. Por cierto esta cupcake es de chocolate y con una de las recetas de Alma, de Objetivo: cupcake perfecto. Es la mejor que he probado hasta ahora. Alma, me  quedo con tu recetas con tu permiso. Gracias por anticipado.
Os dejo la receta más abajo.

 Para Victoria preparé una bonita tarta, más bien mini-tarta, porque esta para dos personas en la que quería un mensaje concreto. Qué forma más bonita de pedir perdón, ¿no creéis?
La quería de chocolate y así fue, chocolate dentro y fuera y con decoraciones de chocolate para darle volumen.  La persona que la recibió fue sorprendida con esta grata y dulce sorpresa.

 Por cierto, quedó encantada.

Y como sobraron decoraciones de chocolate pues para un cupcake de chocolate. no digáis que no es original y sencillo. Un cupcake, un poco de buttercream y la decoracion de chocolate. Este es todo de chocolate porque la persona que se lo va a comer sólo quiere chocolate.

Receta de cupcakes de chocolate de Alma de Objetivo: cupcakes perfecto.

 Ingredientes

• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar,. (yo he usado  Valor )
• 1 cucharadita de levadura química ( yo he usado Royal )
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 - 70ml de leche 

 Elaboración

Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Mezclamos  la harina, el cacao y la levadura química y lo tamizamos.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Después de esta estuenda receta de Alma os dejo pero hasta el siguiento post.

Gracias a todos los que confiáis en mi.

Celeste y Monster High.

Hola a todos/ todas, después de varios días pachuchi y otros con mucho trabajo y cosas que hacer , he sacado un ratito para enseñaros la última tarta y galletas. Os dejos una bonita foto de la Alhambra de Granada,fuimos a pasar un día con unos amigos a esa bonita ciudad. 
La tarta ha sido para una amiga de mi hermana que celebraba su cumpleaños y quería una tarta original pero sencilla y rica. Hace tiempo vi por este mundo de Internet una tarta celeste que me llamó mucho la atención y me propuse hacerle una tarta muy celeste a Cristina para sorprenderla. Cristina eligió como relleno ganache de chocolate blanco y nata-nutella. Me fascina la nata-nutella. Cristina quiso celebrar con todos sus amigos su cumpleaños y según me han comentado todos quedaron encantados.

Otra de las cosas que he preparado a sido para mi Laura, Laura es la hija de unos amigos pero para mi es como mi sobrina. Es la primera niña que nació en el grupo pero además se hace querer y es muy zalamera. A Laura, como no, le encantan las Monster High. La verdad no se que tiene esas muñecas que están todas las niñas fascinadas con ellas. Cada una hemos tenido algo a su edad.
Para el cumpleaños de Laura prepare la calaverita de las Monster  para que las llevase al cole y además unos cupcakes icecream.

 Aquí os dejo una foto una vez embolsadas y su caja para llevarlas al cole.

Estos son los cupcakes icecream que le regale para la merienda.




















Este detallito se lo llevé para la hermana de Laura, Blanca. Es más pequeña y sabía que se alegraría mucho si le llevaba algo para ella.

 La receta de estas galletas os las enseñaré en una próxima entrada.
Por cierto, Laura y Blanca me regalaron un bonito dibujo que tengo expuesto en la nevera.
También me queda aun por enseñaros unos cupcakes para la boda de Natalia y Miguel.

Próximamente quiero prepara para mi sobrina Patricia otras galletas, para su cumple, de Monster High pero voy a encargar que me impriman unas obleas. Ya os enseñaré como quedan. Esto será a finales de Noviembre y una tarta para el próximo fin de semana.

Gracias por leerme.

Una de cupcakes.

 ¡¡¡ Buenos y lluviosos días!!!
Sí por fin llueve por aquí, ya iba siendo hora porque ya nos estábamos quedando sin agua. En algunos pueblos de la provincia de Málaga ya estaban desde hace tiempo con cortes de agua nocturnos, abastecimiento en cisternas y demás. Esperemos que llueva mucho este otoño y se solucionen las cosas. El calorcito y la luz se están marchando cosa que no me agrada mucho porque lo paso muy mal en invierno así que habrá que compensarlo con infusiones calentitas y algún que otro cupcake.
Últimamente he hecho algún bizcocho de manzana y unos cuantos cupcakes. Los cupcales han sido  de vainilla y relleno de chocolate, relleno de dulce de leche, de chocolate con gotitas de chocolate . Todos ellos  con coberturas distintas :buttercream de chocolate, nata con dulce de leche, nata con nutella, buttercream de chocolate,....También llevan distintas decoraciones, los del cumpleaños de Julia llevaban su nombre y el número uno porque celebraban su primer año y otros  con margaritas y mariposas de azúcar, los de Isa de perritos para su sobrina, los de Antonia de rosas y enrejado,a los que regalamos a Juana se me olvidó hacerles una foto, bueno no pasa nada porque de los demás creo que tengo de casi todos. También intentando poner bonitas cápsulas en todos ellos , por cierto, tengo que ir reponiendo.
Uno de los bizcochos ha sido para agradecer a la madre de mi amiga Mónica que me haya regalado un botecito de una sal especiada que prepara ella y esta buenísima.

 Aquí os dejo fotos de los cupcales de vainilla con relleno de chocolate y los rellenos de dulce de leche antes de entrar al horno.

 Y aquí tenéis las distintas presentaciones de los distintos cupcakes.
Estos los prepare para el cumpleaños de mi sobrina Julia junto a unas galletas de mantequilla sin huevo con motivos infantiles,

Rosa de nata y dulce de leche decoradas con mariposas de azúcar, tengo que reconocer que es una de mis decoraciones favoritas.

 Perritos que regalamos a los sobrinos de Antonia junto a unos bocaditos de naranja y chocolate.

 Más perritos, en esta ocasión para la sobrina de Isa.

 Esta cajita se la ha llevado Antonia esta mañana para desayunar con una amigas. Espero que les hayan gustado.

 En la caja lleva 6 cupcakes, 3 de chocolate con cobertura de nata con nutella , decorado con un bonito enrejado y tres de vainilla con relleno de chocolate y, decorados con una rosa de buttercream de vainilla.Cómo a Antonia le encantan los lunares, se los llevó en una bonita caja roja de lunares blancos.

Espero que todos los hayáis disfrutado y pasado un buen rato.

Prometo pronto próxima entrada. Feliz fin de semana para todos.

Cookies

 Buenas noches,
¿ Cómo ha ido el fin de semana ? Aunque realmente por la hora que es ya estamos a lunes y me hubiese gustado publicar esta entrada un poco antes, para mi aun estamos a domingo. Pensareis, esta loca que hace levantada a esta hora y escribiendo una receta de unas simples cookies. Estoy desvelada y quiere aprovechar ya que no se cuando volvera a tener tiempo porque tengo un mes de septiembre bastante agetreado entre cumpleaños, una boda, ......
Este fin de semana hemos celebrado el primer cumpleaños de mi sobrina Julia, hemos ido al teatro a ver uan estupenda obra ,no me he podido reir más. Además de una estupenda migraña que me ha acompañado toda la semana y que tuvo su punto álgido el sábado por la mañana.Pero eso ya ha pasado, por ahora, toquemos madera.
Bueno pues aquí teneis la receta de las primeras cookies que he hecho con ayuda de mi pinche.

 Ingredientes

* 300 gr de harina
* 125 mantequilla derretida
*125 gr azúcar
*1 huevo
*1 cucharada de levadura en polvo
*100 gr cubitos de almendra
*125 gr de gotas de chocolate.

 Elaboración

Mezclamos en un recipiente amplio el azucar con la mantequilla derretida, removemos bien con ayuda de una varilla.
Echamos la harina  junto con la levadura poco a poco a la mezcla anterior para evitar que se formen grumos, tamizada, y mezclamos bien con la varilla.
Batimos el huevo, lo añadimos a la masa y mezclamos bien.
Por último añadimos la gotitas de chocolate y los cubitos de almendra.
Unificamos la masa con las manos.
Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante una hora en la nevera.
Encendemos el horno a 180 º.
Hacemos bolitas y las aplastamos un poco, las colocamos en la bandeja del horno y horneamos entre 10 y 15 min a 180 º.
Al sacar del horno las dejamos reposar unos minutos.

Espero que os haya gustado y que las probeis porque son muy sencillas de hacer.

Bueno ahora si que me voy a la cama.

Dulces sueños a tod@s