Esta tarde voy a ir a visitar a mi prima Sandra, que hace bastante que no nos vemos, tenemos horarios encontrados de trabajo. No sabía que preparar para la merienda y al ver una manzana, que estaba triste y solita en la nevera, pensé en hacer unos bocaditos de manzana y canela.Tras mirar varios libros y recetas por internet decidí hacer una de las recetas de Alma, de Objetivo: cupcake perfecto, variándola un poquito. Todas las recetas que he ido probando de ella me han gustado y es parecida a la receta del bizcocho de manzana.
Aquí tenéis una muestra de lo que ha salido del horno
Os dejo la receta por si queréis prepararlos una tarde, salen de 6 a 9 bocaditos en función del tamaño, yo he usado cápsulas blancas que compré en el mercadona porque quería probarlas y me han salido 9.
Receta bocaditos de manzana y canela.
Ingredientes
* 100 gramos de azúcar moreno.
* 100 gramos de harina.
* 100 gramos de mantequilla.
* Una manzana mediana cortada en daditos muy pequeños.
* 1cucharadita de canela molida y un poco más para espolvorear por encima.
* Media cucharadita de levadura, yo uso Royal.
* 2 huevos.
Elaboración
Batir bien la mantequilla, en punto pomada, con el azúcar hasta que tenga espuma.
Añadir los huevos uno a uno, no añadir el segundo hasta que el primero no este bien intregrado.
En un bol mezclamos harina con la levadura y la canela y lo tamizamos. Añadimos los elementos secos y finalmente con una lengua añadimos los dados de manzanas, reservamos unos pocos para poner por encima o bien unas láminas de manzana finitas.
Vertemos en las cápsulas la maza obtenida y ponemos unos daditos o láminas de manzana por encima, un poquito de canela u azúcar blanca.
Horneamos a 180 º unos 25 min. Ya sabéis que el tiempo depende de cada horno y del tamaño de lo que vayamos a preparar.
Están super esponjosas y tienen un sabor mmmmmm. No hay palabras para explicarlo. Ya me contareis.
Espero que los disfrutéis y que paséis un dulce día.
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