Tarta de queso estilo La Viña.

Buenas tardes dulcecitos,
   en la tarde de hoy os dejo una receta riquísima de una tarta de queso para que podáis prepararla está próxima semana . Os dejo la receta justo antes de empezar  una semana de vacaciones.
El otro día ya os dejé un adelanto en la página de facebook y como os prometí aquí está la receta con un paso a paso. No tenéis excusa para no hacerla porque no hace falta ninguna maquinita ni nada de nada, un bol y una cuchara o varilla. ¡¡¡ Venga anímate!!!
Vamos a meternos en faena.

 Ingredientes                                                                


* 3 huevos L, en mi caso ecológicos ya que son de las gallinas de mi tía.
* 175 grs de azúcar blanquilla
* 500 grs de queso crema, de los de untar.
* 250 ml de nata de montar
* 20 grs de maizena

 Y ya está, si ,nada más  que estos ingredientes


 Elaboración                                                                  


Encendemos el horno para precalenterlo a una temperatura de  200ºC y forramos el molde que vayamos a usar con papel de horno, previamente le pongo aceite desmoldante para que se fije bien.
He usado un molde de  18 cms, lo ideal es que sea desmontable pero yo no lo tenga de esa medida así que le hago una cruz de papel y encima le pongo el fondo y el lateral. No me caben más moldes en la cocina.

En un bol ponemos los tres huevos y el azúcar y batimos hasta que se disuelva bien el azúcar .
* 

 Añadimos el queso crema, la nata y la maizena .

Mezclamos bien con una cuchara o con las varillas pero sin meter aire.

Vertemos el contenido en un molde previamente preparado, damos unos golpecitos para quitar las burbujas de aire.

Y horneamos entre 45 y 50  min. El centro no tiene no tiene que estar compacto. Una vez que esté hecha apagamos el horno y la dejamos enfriar dentro. Una vez fría la pasamos a la nevera.  La trata crece dentro del horno y después baja, no o preocupéis.
Os aconsejo, si podéis aguantar, que la comáis el día siguiente ya que aún está más buena.

Espero que os salga requetebuena.
Qué tengáis una dulce semana.

Piruletas de chocolate

 Muy buenos día dulcecitos, 
 en la tarde de ayer celebramos el cumpleaños de la más pequeña de la familia, por parte política,  Lucía. Para no variar la temática fue Frozen y la princesa Elsa, no se qué tiene esa princesa que tiene enamoradas a cientos de niñas y aunque pasen los años ahí sigue.
La mesa dulce fue lógicamente de la princesa Elsa y para esta ocasión preparé una piruletas de chocolate. Mi amiga Susana de VainillArte me comentó cómo se hacían y me dejó el molde para hacerlas.
Es muy fácil hacerlas, solo tienes que tener un molde, precioso el que me prestó Susana, en mi caso colorante dorado en polvo, brillantina comestible y chocolate.
Las piruletas no se tienes porqué colorear, simplemente con el chocolate ya quedan bonitas pero como las hice con chocolate blanco pues para que estuviesen más bonitas doramos las piruletas y les puse purpurina azul y por el reverso puse una lámina de azúcar con la imagen de Elsa.
Os he hecho un paso a paso para que veáis que fáciles son de hacer.

Para cada piruleta he usado aproximadamente 50 grs de chocolate blanco.

Preparamos los moldes pintando de con los polvos dorados con un pincel, extendiendo muy bien y no dejando ningún pegote ni grumo y después se añade la brillantina y ponemos los palitos.

 Rellenamos con el chocolate que hemos hemos fundido previamente y con ayuda de una cuchara vamos rellenando, con cuidado de no sobrepasar ni dejar nada por fuera.Ponemos la lámina de azúcar si queremos ponerla sino alisamos lo mejor posible y  dejamos sobre la mesa que solidifique el chocolate.

 Después metemos a la nevera y dejamos que se endurezca.

Desmoldamos, fácilmente, con cuidado y si es necesario repasamos los bordes con la yema de un dedo si hay algún defecto. Aquí podéis ver los dos lados de la piruleta. ¡¡ Qué chulas quedan !!

 Aquí os dejo un par de fotos más.


   

Espero que os hayan gustado y os sirva para coger ideas y mil gracias a Susana.
Qué tengáis una dulce semana.