Qué despiste más grande tengo, se me había quedado sin publicar este bizochito de chocolate con naranja. Me encanta los contrastes ácidos con el chocolate.
Es una receta fácil, fácil y muy resultona, estupenda para desayunar o merendar.
Ingredientes.
* 2 huevos
* 185 grs de harina
* 10 grs de levadura química
* 120grs de azúcar
* 70 grs de mantequilla
* 185 grs de chocolate
* Ralladura de una naranja
* 200 ml de nata
* gotitas de chocolate
* Una pizca de sal
Elaboración.
Derretimos el chocolate en el microondas, dando golpes de 30 segundos y con cuidado para que no se queme.Dejamos atemperar.
Derretimos la mantequilla y dejamos atemperar.
Mezclamos la ralladura de naranja con el azúcar para sacar el máximo aroma a la ralladura de naranja. Añadimos los huevos y batimos bien hasta que duplique el volumen. Añadimos la mantequilla templada e incorporamos la nata y batimos hasta que se integre .
Incorporamos la harina, la sal y la levadura sin batir en exceso y después añadimos el chocolate derretido.
Añadimos la masa, un poco densa, en el molde previamente engrasado y añadimos por encima las gotitas de chocolate.
Horneamos a 180 ºC 45 minutos hasta que al pinchar salga limpio el palillo.
El bizcocho sale muy esponjoso y riquísimo. Ideal para desayunos y meriendas.
Espero que os guste y me enseñéis los bizcochos que hagáis.
Un dulce beso.
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