Bizcocho de chocolate con naranja.

Qué despiste más grande tengo, se me había quedado sin publicar este bizochito de chocolate con naranja. Me encanta los contrastes ácidos con el chocolate.

Es una receta fácil, fácil y muy resultona, estupenda para desayunar o merendar.

 Ingredientes.                                                                        

* 2 huevos
* 185 grs de harina
* 10 grs de levadura química
* 120grs de azúcar
* 70 grs de mantequilla
* 185 grs de chocolate
* Ralladura de una naranja
* 200 ml de nata
* gotitas de chocolate
* Una pizca de sal


 Elaboración.                                                                          

Derretimos el chocolate en el microondas, dando golpes de 30 segundos y con cuidado para que no se queme.Dejamos atemperar.
Derretimos la mantequilla y dejamos atemperar.
Mezclamos la ralladura de naranja con el azúcar  para sacar el máximo aroma a la ralladura de naranja. Añadimos los huevos y batimos bien hasta que duplique el volumen. Añadimos la mantequilla templada e incorporamos la nata y batimos hasta que se integre . 
Incorporamos la harina, la sal y la levadura sin batir en exceso y después añadimos el chocolate derretido.

Añadimos la masa, un poco densa, en el molde previamente engrasado y   añadimos por encima las gotitas de chocolate.

Horneamos a 180 ºC 45 minutos hasta que al pinchar  salga limpio el palillo.
 

El bizcocho sale muy esponjoso y riquísimo. Ideal para desayunos y meriendas.

Espero que os guste y me enseñéis los bizcochos que hagáis.

Un dulce beso.

Brownie con frambuesas.

Buenas tardes,
¿Qué tal lleváis el fin de semana?   Por aquí no paramos,  hoy en la frutería había unas estupendas fresas y frambuesas. He preparado un fantástico brownie con las frambuesas y en un rato voy a preparar un puré de fresas, en breve  tendréis la receta publicada.

Vamos a ponernos manos a la masa.

 Ingredientes.                                                                            

* 225 grs de chocolate negro
* 150 grs de mantequilla
* 3 huevos
* 130 grs de azúcar moreno
* 25 grs de cacao en polvo sin azúcar
* 125 grs de harina
* 125 grs de frambuesas.

 Elaboración.                                                                               
 
Metemos las frambuesas un rato antes en el congelador para que cuando las metamos en el horno no se deshagan.
En primer lugar encendemos el horno a  200 ºC  y precalentamos.
En el microondas fundimos el chocolate  con mucho cuidado de no quemarlo, golpes de 30 segundos.
Una vez que esté fundido agregamos la mantequilla  a trocitos y con ayuda de una lengua  fundimos la mantequilla con el calor del chocolate.
Añadimos los huevos y mezclamos con el chocolate y después incorporamos el azúcar moreno.
Una vez que está todo integrado añadimos la harina junto al cacao en polvo. No batimos mezclamos lo justo hasta  obtener una masa homogénea.
Vertemos en el molde y ponemos las frambuesas.
Horneamos a 200ºC durante 25 minutos, una vez horneado sacamos del horno y dejamos enfriar en la encimera.

Riquísimo el contraste de chocolate y frambuesa, me fascina.

Os lo presento en este precioso plato comprado en nuestro viaje a China en Semana Santa.

Aquí podéis ver  cómo se queda el interior.

Espero que la pongáis en practica y qué tengáis una dulce semana.