Mousse de chocolate.

Buenas y dulces tardes,
     hoy os quiero enseñar la receta de un sencillo pero riquísimo mousse de chocolate. Esta receta sirve tanto para presentarlo en tarta como en vasitos individuales, para relleno,.... En esta ocasión yo he optado por  vasitos individuales porque era el postre de una cena.Decidí decorarlo con un poquito de nata y una frambuesa, me encanta la mezcla chocolate con frutas rojas.

Vamos directamente con la receta.

 Ingredientes

* 125 grs de chocolate de buena calidad, mínimo de 70 % de cacao.
* 500 ml Nata
* 4 Huevos
* Licor denaranja, brandy,... (opcional)

 Elaboración

En primer lugar derretimos el chocolate al baño marío o con pequeños golpes de microondas y le añadimos el licor.
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve.
Batimos las yemas y se las añadimos al chocolate recien fundido y mezclamos.
Por otro lado montamos la nata y la mezclamos con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen y le añadimos el chocolate con el mismo cuidado.
Colocamos en el molde o en los recipientes donde tengamos pensado servirlo y a la nevera para dejarlo enfriar.
Decorarlo con lo que más nos guste. Mantenerlo en la nevera hasta el momento de consumirlo.


Esta receta es muy facilita asi que espero que os pongais manos a la obra.

Un dulce abrazo.
Estefania.

Galletas puzzles.

¡¡¡ Buenos días a todo el mundo !!!
 ¿Cómo lleváis la semana? Otra vez tenemos frio y lluvia, que ganitas tengo de que pase el invierno.
Hoy os quiero enseñar unas galletas que prepare para un regalo de navidad. En esta ocasión he utilizado papel de azúcar impreso con el cuadro del Guernica de Picaso, se lo encargue a Fotopastel. Cómo quería regalar una caja de galletas se me ocurrió la idea de hacer un puzzle.
La persona a la que iba dirigido el regalo es una apasionada de la pintura y como sabía que este cuadro le gustaba pues pense en hacerle unas galletas con este cuadro pero si en cada galleta ponia el cuadro no se apreciaba nada asi que me dencaté por un " puzzle ".
El cuadro de el Guernica fue pintado por Picaso en 1937 y representa el sufrimiento que padeció el pueblo español durante la Guerra Civil , y en particular el pueblo de Guernica, tras el bombardeo por aviones alemanes. Fue encargado para el pabellón de España en la Exposición internacional de París en 1937.

 

Las galletas son las de siempre, de mantequilla sin huevp. Recorte con mucho cuidado los cuadratidos y los pegue a la galleta. Se puede pegar de muchas formas: con un poco de glasa, con mermelada diluida con un poquito de agua, con pegamento comestible,... En esta ocasion yo he usado mermelada diluida con un poco de agua porque no tenia glasa preparada.
Espero que os sirva para inspiraros porque con el papel de azúcar se pueden hacer maravilla de galletas.

Os deseo una dulce semana.
Estefanía.