jueves, 27 de septiembre de 2012

Una de cupcakes.

 ¡¡¡ Buenos y lluviosos días!!!
Sí por fin llueve por aquí, ya iba siendo hora porque ya nos estábamos quedando sin agua. En algunos pueblos de la provincia de Málaga ya estaban desde hace tiempo con cortes de agua nocturnos, abastecimiento en cisternas y demás. Esperemos que llueva mucho este otoño y se solucionen las cosas. El calorcito y la luz se están marchando cosa que no me agrada mucho porque lo paso muy mal en invierno así que habrá que compensarlo con infusiones calentitas y algún que otro cupcake.
Últimamente he hecho algún bizcocho de manzana y unos cuantos cupcakes. Los cupcales han sido  de vainilla y relleno de chocolate, relleno de dulce de leche, de chocolate con gotitas de chocolate . Todos ellos  con coberturas distintas :buttercream de chocolate, nata con dulce de leche, nata con nutella, buttercream de chocolate,....También llevan distintas decoraciones, los del cumpleaños de Julia llevaban su nombre y el número uno porque celebraban su primer año y otros  con margaritas y mariposas de azúcar, los de Isa de perritos para su sobrina, los de Antonia de rosas y enrejado,a los que regalamos a Juana se me olvidó hacerles una foto, bueno no pasa nada porque de los demás creo que tengo de casi todos. También intentando poner bonitas cápsulas en todos ellos , por cierto, tengo que ir reponiendo.
Uno de los bizcochos ha sido para agradecer a la madre de mi amiga Mónica que me haya regalado un botecito de una sal especiada que prepara ella y esta buenísima.


 Aquí os dejo fotos de los cupcales de vainilla con relleno de chocolate y los rellenos de dulce de leche antes de entrar al horno.



 Y aquí tenéis las distintas presentaciones de los distintos cupcakes.
Estos los prepare para el cumpleaños de mi sobrina Julia junto a unas galletas de mantequilla sin huevo con motivos infantiles,

Rosa de nata y dulce de leche decoradas con mariposas de azúcar, tengo que reconocer que es una de mis decoraciones favoritas.

 Perritos que regalamos a los sobrinos de Antonia junto a unos bocaditos de naranja y chocolate.
 Más perritos, en esta ocasión para la sobrina de Isa.


 Esta cajita se la ha llevado Antonia esta mañana para desayunar con una amigas. Espero que les hayan gustado.

 En la caja lleva 6 cupcakes, 3 de chocolate con cobertura de nata con nutella , decorado con un bonito enrejado y tres de vainilla con relleno de chocolate y, decorados con una rosa de buttercream de vainilla.Cómo a Antonia le encantan los lunares, se los llevó en una bonita caja roja de lunares blancos.





Espero que todos los hayáis disfrutado y pasado un buen rato.

Prometo pronto próxima entrada. Feliz fin de semana para todos.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Cookies

 Buenas noches,
¿ Cómo ha ido el fin de semana ? Aunque realmente por la hora que es ya estamos a lunes y me hubiese gustado publicar esta entrada un poco antes, para mi aun estamos a domingo. Pensareis, esta loca que hace levantada a esta hora y escribiendo una receta de unas simples cookies. Estoy desvelada y quiere aprovechar ya que no se cuando volvera a tener tiempo porque tengo un mes de septiembre bastante agetreado entre cumpleaños, una boda, ......
Este fin de semana hemos celebrado el primer cumpleaños de mi sobrina Julia, hemos ido al teatro a ver uan estupenda obra ,no me he podido reir más. Además de una estupenda migraña que me ha acompañado toda la semana y que tuvo su punto álgido el sábado por la mañana.Pero eso ya ha pasado, por ahora, toquemos madera.
Bueno pues aquí teneis la receta de las primeras cookies que he hecho con ayuda de mi pinche.

 Ingredientes

* 300 gr de harina
* 125 mantequilla derretida
*125 gr azúcar
*1 huevo
*1 cucharada de levadura en polvo
*100 gr cubitos de almendra
*125 gr de gotas de chocolate.

 Elaboración

Mezclamos en un recipiente amplio el azucar con la mantequilla derretida, removemos bien con ayuda de una varilla.
Echamos la harina  junto con la levadura poco a poco a la mezcla anterior para evitar que se formen grumos, tamizada, y mezclamos bien con la varilla.
Batimos el huevo, lo añadimos a la masa y mezclamos bien.
Por último añadimos la gotitas de chocolate y los cubitos de almendra.
Unificamos la masa con las manos.
Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante una hora en la nevera.
Encendemos el horno a 180 º.
Hacemos bolitas y las aplastamos un poco, las colocamos en la bandeja del horno y horneamos entre 10 y 15 min a 180 º.
Al sacar del horno las dejamos reposar unos minutos.







Espero que os haya gustado y que las probeis porque son muy sencillas de hacer.
Bueno ahora si que me voy a la cama.

Dulces sueños a tod@s

miércoles, 5 de septiembre de 2012

¡¡¡ Galletas, galletas !!!!



 Buenos días,
¿cómo va septiembre? Vaya si Agosto ha pasado rápido, ya está casi todo el mundo en casita con su rutina, los niños ya mismo van al cole,...... Algunos seguro que acabáis de empezar la vacaciones, a disfrutarlas al máximo dentro de las posibilidades de cada uno.
Cómo el tiempo ya esta dándonos un respiro, lo digo por el calor, y he tenido un poco de tiempo  me he puesto ha preparar alguna galletas  sencillas  para ir cogiendo el ritmo. Además os quiero enseñar algunas fotos de las cosas que hice cuando asistí al  curso en La Casita Dulce de las Flores de decoración con manga pastelera. He aprendido cosas nuevas como la rosa de Wilton, la rosa de chicharo, bucles y rizos, círculos, .......
Hoy os quiero enseñar las primeras cookies que han salido de mi horno, llevaba tiempo pensando en ellas pero ningún receta me terminaba de convencer así que esta es la que he hecho. También he hecho unas galletas de coco ya que ha nosotros nos encanta el coco y una galletas de mantequilla sin huevo con cortadores infantiles y han quedado muy bonitas.

 Las galletas infantiles :





La receta de las galletas de mantequilla sin huevo ya la publique en una entrada anterior así que vamos a por la receta de las galletas de coco, para las de coco he usado la de Mariló pero con más coco.

  Ingredientes


* 220 gr de mantequilla a punto pomada
* 220 gr azúcar glass
* 1 huevo
* 70 gr de coco
* 340 gr de harina

 Elaboración

* Batimos la mantequilla con el azúcar glass bastante.
* Añadimos el huevo batido.
* Mezclamos con el coco y la harina.
* Dejamos reposar la masa obtenida en la nevera media hora.


 Después se puede extender con el rodillo y cortar o como a mi me gustan hacemos bolitas a mano y las aplastamos y quedan así.


* Horneamos unos 15 min y se obtiene



Aquí tenéis una buena merienda: galletas de coco, las infantiles de mantequilla sin huevo de vainilla y unas cookies.




Ahora os quiero enseñar alguna de las cosas que hemos hecho en el curso de Mariló.


Un clavel




La rosa de Wilton ( un poco chuchurría )




La rosa de chícharo o guisante








                              




Unos globos para aprender ha hacer círculos.










Un girasol con su mariquita.

Y aquí todos juntos


Esto fue lo que me traje a casa pero practicamos y practicamos un montón de cosas que se pueden aplicar a tartas, cup cakes, galletas,.... En la próxima entrada os enseño más cositas del curso.
En la próxima entrada la receta de las cookies.

Qué paséis una feliz semana.

P.D.: Agradecerle la ayuda al pinche, Pedro,  que  he tenido en esta ocasión.